Pro pohodlí hostů a kvalitu pitné vody: Řešení od SCHELL v oblastech pohostinství, saun a kempů

Čas k přečtení 15 minuty

Speciální provozní podmínky v hotelech, kempových zařízeních a volnočasových budovách, jako jsou sauny nebo plavecké stadiony, vyžadují specifická řešení. Na jedné straně vyžadují rostoucí náklady za energie a vodu řešení umožňující lepší efektivitu provozu. Na druhé straně potřebují zodpovědné osoby podpůrná řešení pro sanitární zařízení kvůli povinnému zachování kvality pitné vody - bez snížení pohodlí pro návštěvníky a hosty.

Podniky zajišťující ubytování a rekreační podniky se často potýkají s kolísavým sezónním vytížením. V tomto případě je nutné najít řešení, která zákazníky optimálně podporují při zachování kvality pitné vody.
Vybavení sanitárních zařízení hotelů, saun a kempů musí splňovat speciální požadavky. K tomu patří kolísavé využívání a dodržování povinností ze strany provozovatelů stejně jako uživatelský komfort pro návštěvníky a hosty. Různá četnost při využívání přitom není omezena jen na běžné pracovní dny ale také na sezónní provozní podmínky. Například během svátků jsou většinou hotely hojně navštěvované a vytížené. Hlavní prázdniny přináší také vysokou návštěvnost v hotelech a kempových střediscích. Ubytovací zařízení částečně prochází obdobím velmi malého vytížení - například kvůli různým začátkům vedlejších sezón V některých oblastech dochází dokonce ke kompletním uzavírkám na určité období - např., když hotely v létě ubytovávají turisty, v zimě lyžaře a mezi sezónami provádí plánované uzavírky. Ty slouží k odpočinku personálu nebo k účelům rekonstrukcí, atd. Během této doby nízkého vytížení nebo dočasných uzavírek provozu, je přesto nutné dbát na zachování kvality pitné vody. Pro různé časy uzavírek platí příslušné předpisy spojené s příslušnými opatřeními před uzavírkou a před obnovou provozu. Německé nařízení o kvalitě pitné vody obsahuje důležitá pravidla, která byla nedávno aktualizována. Bližší informace o příslušných opatřeních budeme popisovat níže v textu blogu.
A v neposlední řadě se všichni provozovatelé snaží o trvale udržitelný a ekonomický provoz instalací pitné vody. V souvislosti s rostoucími náklady na vodu a energie hledají zodpovědní pracovníci nové možnosti, jak zvýšit hospodárnost svých podniků. Řešení povinného zajištění kvality pitné vody jsou přitom středem zájmu.
V hotelových provozech, v saunách a lepších rekreačních střediscích je navíc nutné splnit náročné požadavky ohledně designu sanitárních zařízení. Často se měnící skupiny uživatelů ve veřejných oblastech hotelů a plaveckých bazénů, například v saunách nebo kempech, jsou spojeny s požadavkem účinných opatření pro optimalizaci hygieny uživatelů.

Provozovatelé ubytovacích zařízení a rekreačních středisek kladou velký důraz na pohodlí svých hostů. Protože v uvedených budovách dochází ke střídání velkého počtu osob, profitují tyto objekty, jako hotely, sauny a kempy, z řešení nabízející optimalizaci hygieny uživatelů. Dle Světové zdravotnické organizace se 80 procent všech nakažlivých nemocí přenáší dotykem kontaminovaného povrchu po umytí rukou. Bezdotykové umyvadlové armatury minimalizují toto riziko, protože lze zcela vyloučit kontakt s armaturou během mytí rukou. Voda teče pouze tehdy, když ji skutečně uživatel potřebuje, protože snímač identifikuje ruku v oblasti snímání, spustí tok vody a znovu ho zastaví, jakmile ruka opustí oblast snímání. Takto ušetří bezdotykové armatury SCHELL až 70 % vody oproti běžným pákovým směšovacím bateriím . Pomocí částečně bezdotykových samouzavíracích armatur lze ušetřit až 55% vody ve srovnání s běžnými pákovými směšovacími bateriemi. Aktivace toku vody musí být sice u částečně bezdotykových armatur provedena dotykem, pro uzavření však již není kontakt nutný, protože se tok vody automaticky zastaví po nastaveném čase. Díky oběma technologiím je zvýšená spotřeba vody z důvodu armatur, které hosté ve spěchu zapomněly zavřít, konečně minulostí. Společnost SCHELL vytvořila široké portfolio velmi kvalitních elektronických umyvadlových armatur, které díky bezdotykové funkce významný dílem přispívají hygieně uživatelů a úspoře vody. Mnoho těchto armatur lze propojit se systémem SWS pro hospodaření s vodou, který podporuje provozovatele při zachování kvality pitné vody ale také při zvyšování úspornosti rozvodu pitné vody.

Předpisy dávají na výběr dvě možnosti, jak postupovat při nízkém vytížení provozu rozvodu pitné vody. Oba způsoby jsou dle obecně závazných předpisů možné: Buď se rozvod odstaví z provozu a následuje pokyny nebo se vyhnete klidovému stavu, např. simulací řádného provozu. 
Zda uvedená opatření mohou být, jak jsme již zmínili, za určitých okolností velmi nákladná a časově náročná - především tehdy, když se zjistí, že je rozvod pitné vody skutečně kontaminovaný. Dobře je na tom ten podnik, který se vyhne dlouhým uzavírkám a tím obnovám provozu. To lze provést tak, že se simuluje běžný provoz. 
Jedna možnost, jak se vyhnout odstavení rozvodu z provozu a z toho plynoucím nákladům, je provádět pravidelné proplachy manuálně, například prostřednictvím správce budovy. Aby se při takovém manuálním proplachu usazené vody vytvořily potřebné rychlosti proudu, je nutné otevřít všechny armatury jedné větve současně a zavřít je můžete až tehdy, když byly všechny armatury na dostatečně dlouhou dobu současně otevřené. To je nejen náročné a náchylné na chyby - je to také spojené s vysokou spotřebou vody a nákladnou pracovní dobou personálu. Protože je nejprve nutné otevřít všechny armatury. Pak jsou všechny armatury současně určitou doby otevřené. Poté je nutné všechny armatury opět zavřít. Než jsou všechny armatury otevřené a mohou být současně vyplachovány a než jsou opět uzavřeny, dojde ke spotřebě vody, která by mohla být ušetřena. 
Automatické proplachy stagnace naopak spotřebují při současné aktivaci podstatně méně vody. 
Pokud padne volba na moderní, efektivní systém pro hospodaření s vodou, jako je SWS od společnosti SCHELL, provedou provozovatelé hotelů, saun a kempů dobré rozhodnutí. Místo přerušení provozu, které je spojeno s následnými nákladnými opatřeními a riziky, lze díky systému SWS pro hospodaření s vodou simulovat běžný provoz u do skupin rozdělených, připojených armatur a provádět automatické proplachy. 

Panoramatický saunový svět v Grafschaft-Holzweiler je jedním z nejoblíbenějších wellness světů regionu Kolín/Bonn. V rámci rozsáhlého rozšíření byly použity četné produkty firmy SCHELL, které výraznou měrou přispěly k rekreačnímu konceptu celého areálu a také k zachování hygieny pitné vody.

Výzva: Novostavba saunového prostoru měla saunu doplnit o velmi výstižný designový vzhled. Pro provozovatele je důležitý moderní design, jakož i vysoce kvalitní, robustní materiály, které vydrží intenzivní provoz zařízení. Požadavky byly kladeny především na energetickou účinnosti, kvalitu hygienu pitné vody a hygienické podmínky uživatelů.

Řešení: Firma SCHELL přesvědčila vysoce kvalitním, moderním designem, prvotřídním poradenstvím a vysokou kvalitou výrobků. Robustní nástěnné sprchové panely LINUS Inox DP-C-T s termostatem ThermoProtect se vyznačují šetrnou spotřebou vody. Pomocí SWS je možné provádět automatické proplachy usazené vody, které znemožňují nadměrnému množení choroboplodných bakterií, jako jsou například legionelly. Tak sprchové panely a SWS přispívají k dlouhodobému hygienickému provozu sprch v celém saunovém světě. 

Více informací o rozšíření Panoramatické sauny najdete v naší referenční zprávě. 
 

Kemp v nizozemském Ommeren měl být ekologicky zmodernizován. Pomocí řešení od společnosti SCHELL se podařilo koncipovat kemp, kde dochází k silným sezónním výkyvům používání, ještě ekologičtěji.
Elektronické armatury SCHELL byly propojeny se systémem SWS pro hospodaření s vodou od SCHELL. Automatizované proplachy usazené vody pomocí SWS podporují zachování kvality pitné vody i během sezónních výkyvů v používání kempu. Armatury bylo možné pomocí systému SWS sdružit do skupin pro proplachy usazené vody. Současné spuštění zajišťuje vysoké objemové proudy v potrubí, které jsou často pro zachování hygieny pitné vody zcela nezbytné. Automatizace umožňuje také udržitelný provoz, protože voda v tomto případě přitéká přesně dle potřeby. Bezdotykově obsluhované armatury od SCHELL umožňují až 70% úsporu vody ve srovnání s běžnými pákovým směšovacím bateriemi a zajišťují tak větší udržitelnost – protože voda vytéká po aktivaci přes IČ senzor pouze tehdy, když ji uživatel potřebuje. Byla zde použita kuchyňská armatura GRANDIS E HD-M a umyvadlové armatury XERIS E HD-M. Více o kvalitní sanitární výbavě kempu najdete v naší referenční zprávě.
 

Provoz hotelů, saun a kempů staví provozovatele před výzvy typické pro příslušný objekt. Sezónní provoz ovlivňuje vytížení a je spojen částečně s intenzivním využíváním nebo také kompletní nečinností zařízení. Jak při plánování novostaveb tak i v případě modernizací se proto hledají vhodná řešení umožňující větší hygienu uživatelů. Požadovány jsou především inteligentní řešení podporující zachování kvality pitné vody - protože po hygienické stránce dokonalý provoz rozvodů pitné vody je základem. Produkty a řešení od SCHELL podporují provozovatele hotelů, saun a kempů, šetrně zacházet se zdroji, jednat hospodárně, pohodlně a prokazatelně plnit povinnosti provozovatele a přitom se koncentrovat na pohodlí svých hostů. Optimální podpora při zachování kvality pitné vody poskytuje systém SWS pro hospodaření s vodou: Protože pomocí SWS lze navzájem propojit a centrálně ovládat velký počet elektronických armatur SCHELL a příslušných produktů. SWS přitom podporuje zákonné předpisy stejně jako velké požadavky na zajištění bezpečnosti hostů. Použití systém pro hospodaření s vodou od SCHELL uvádí kvalitu pitné vody a úsporu vody do rovnováhy a navíc umožňuje úsporu času a nákladů na personál. V neposlední řadě přináší hospodářský aspekt rozhodující výhodu, protože použití SWS se díky úsporným efektům provozovatelům rychle amortizuje.
Díky doplňku online servisu SMART.SWS je dokonce možné provádět ovládání a monitorování z libovolného místa na světě. Produkty a řešení od SCHELL jsou vynikající volbou pro sanitární výbavu v hotelových provozovnách, saunách a kempech – především kvůli specifickým tematickým výzvám, ke kterým nabízí produkty SCHELL ideální řešení.