Pourquoi les rinçages anti-stagnation sont-ils aussi importants : les bases de l’hygiène de l’eau potable

Respecter les règles de l’art : assurer l’exploitation conforme à la destination conventionnelle

En premier lieu, il convient de respecter les règles techniques généralement reconnues. Les règlementations essentielles applicables pour la préservation de la qualité de l’eau potable sont régies par les normes DIN EN série 806, DIN série 1988, DVGW W551 et VDI 6023. Les règles techniques généralement reconnues et qui doivent être prises en compte pour la préservation de l’hygiène de l’eau potable sont définies dans ces normes. Une exploitation conforme présuppose un renouvellement de l’eau au cours d’un intervalle de temps de 72 heures à chaque endroit de l’installation d’eau potable. Si cette obligation ne peut pas être respectée par une utilisation normale, c’est considéré comme une interruption d’exploitation, qui requiert la prise de mesures supplémentaires (voir tableau). L’exploitant doit à cet effet veiller à ce que la totalité de l’eau du réseau soit renouvelée tous les trois jours (72 heures). Si ce renouvellement d’eau n’est pas assuré par une utilisation régulière, il peut être exécuté par des rinçages anti-stagnation (automatiques). Les rinçages peuvent assurer les critères nécessaires d’une exploitation conforme, mais il faut noter que, pour que les rinçages anti-stagnation soient efficaces, d’autres facteurs doivent aussi être pris en compte.

Surveiller les températures et générer des flux turbulents

Les températures de l’eau sont également un facteur décisif pour l’hygiène de l’eau potable. Si l’eau froide devient trop « chaude » ou si l’eau chaude devient trop « froide », les bactéries qu’elle contient peuvent proliférer de manière excessive. Dans les installations d’eau potable planifiées et exécutées dans les règles de l’art, la température de l’eau froide ne doit pas dépasser 25 °C. L’eau chaude doit en revanche présenter une température d’au moins 55 °C. Le respect de ces températures est un facteur élémentaire pour la préservation de l’hygiène de l’eau potable. Si ces températures sortent des limites prescrites pendant une certaine durée, des rinçages anti-stagnation peuvent générer l’expulsion de l’eau trop « chaude » ou trop « froide » des conduites. 

Il est cependant également important d’éviter le phénomène du tuyau dans le tuyau. Dans les bâtiments utilisés par de nombreuses personnes aux heures de pointe, les conduites doivent être conçues pour cette utilisation maximale. Si seuls quelques robinets sont utilisés à d’autres moments de la journée, il peut arriver que l’eau stagne au niveau des parois des conduites (phénomène du « tuyau dans le tuyau ») malgré les prélèvements. Dans une telle situation, l’eau coule principalement au travers de la partie centrale de la conduite, tandis que l’eau restante proche des parois se déplace à peine. Pour atteindre un renouvellement de l’eau dans un tel cas, il faut générer un flux turbulent, ce qui est souvent uniquement possible par le rinçage simultané sur plusieurs robinets, surtout lorsque les conduites ont de grandes sections. 

De nombreux défis – une solution : SCHELL SWS

La gamme de robinets électroniques de SCHELL offre une base optimale pour maîtriser ces défis. Ces robinets permettent notamment de programmer de manière simple des rinçages anti-stagnation conformes aux circonstances pratiques. La vaste offre de robinets SCHELL de haute qualité, économiques et élégants répond à tous les besoins. Une manière encore plus simple et plus complète pour la configuration et la commande des robinets est d’utiliser le système de gestion d’eau SCHELL SWS. Celui-ci permet, entre autres, de programmer de manière centralisée des rinçages anti-stagnation sur plusieurs groupes de robinets, pour commander le cas échéant les simultanéités requises pour éviter le phénomène du « tuyau dans le tuyau ». Le système SCHELL SWS permet également d’intégrer des sondes de température pour la surveillance du respect des températures de l’eau. Le service en ligne complémentaire SMART.SWS permet de surveiller et d’adapter si nécessaire par un accès à distance les rinçages anti-stagnation et de nombreux autres paramètres. Vous pouvez ainsi profiter d’une aide parfaite pour assurer en permanence une exploitation hygiénique, efficiente et économique de votre installation d’eau potable.

Vous trouverez également des informations plus détaillées sur le thème de l’hygiène l’eau potable dans le manuel SWS de SCHELL.