Außenansicht des Restaurant Stochas im Schnee.

Stochas Food & Drinks, Olaszország (Dél-Tirol)

A XERIS E elektronikus szerelvények teljessé teszik a modern dizájnt és a higiéniai koncepciót az ínyenc étteremben

Az Ahrntal szívében található Stochas gourmet étteremmel Manuel Hofer séf egy régóta dédelgetett vágyát váltotta valóra. A felszerelést illetően a tulajdonos a legmodernebb dizájn és a különleges esztétika mellett tette le a voksát. A mosdókon található elektronikus XERIS E szerelvények teszik teljessé a stílusos kialakítási koncepciót, és támogatják a felhasználói higiéniát.

Objektumadatok

Objektumtípus: Étterem

Követelmény: új építés

Befejezés: 2020

Hely: Ahrntal

Ország: Olaszország (Dél-Tirol)

Építész: Wodnar Design

SCHELL-termékek: XERIS E HD-M large elektronikus mosdócsaptelep

Kihívás

A női és férfi mosdók felszerelésénél két cél volt meghatározó az étterem tulajdonosa számára: Esztétikus kialakítás és a felhasználói higiénia támogatása. Az új mosdócsaptelepeknek is meg kell felelniük ezeknek a követelményeknek. A vizesblokkok négy természetes kőből készült mosdókagylója esetében a tulajdonos olyan megoldást szeretett volna, amely egyszerre elegáns és funkcionális, és amely a Stochas vendégeinek magas szintű kezelési kényelmet biztosít. Ugyanakkor az is cél volt, hogy csökkentsék a kenetfertőzések kockázatát a kézmosás során. Végül, de nem utolsósorban az új mosdócsaptelepeknek a fogyasztás szempontjából a lehető legjobban víztakarékosnak kell lenniük, és így támogatniuk kell az erőforrásokat kímélő üzemeltetést. 

Megoldás

A XERIS E HD-M large elektronikus mosdócsaptelepek tökéletesen illeszkednek a Stochas modern dizájnjához és higiéniai koncepciójához: Az extra magas állólábbal és lágyan lekerekített formájával a szerelvény a mosdókagyló szemet gyönyörködtető darabja. Az intelligens infravörös érzékelős elektronika az érintésmentes működéshez higiénikus és kényelmes kezelést tesz lehetővé. Kézmosás után a vízfolyás automatikusan leáll, így nem kell a frissen mosott kézzel a csaphoz érnie. Ezzel hatékonyan minimalizálható a kontaktfertőzések veszélye. A XERIS E ezenkívül különösen víztakarékos: A víz csak akkor folyik, ha a felhasználó keze a szenzor érzékelési tartományán belül van. Így az intelligens szerelvény hozzájárul a hatékony és környezetbarát működéshez. A XERIS E önállóan is képes pangó víz elleni öblítéseket végezni, amelyek a Nahreflex-en keresztül állíthatók be. Itt lehetőség van 24 óránként vagy az utolsó használat/öblítés után 24 órával történő pangó víz elleni öblítésre. Ezáltal megakadályozza a káros baktériumok, például a legionella elszaporodását, és támogatja az ivóvíz-higiéniát. 

XERIS E: Stílusos, szemet gyönyörködtető látvány intelligens technológiával

A magasfényű krómozott, szép formavilágú XERIS E HD-M large elektronikus mosdócsaptelep hatásos kontrasztot alkot a Stochas vizesblokkjaiban található, természetes kőből készült mosdókagylókkal. A 280 mm-es kifolyómagasság nemcsak különleges látványt nyújt, hanem extra mozgásszabadságot is biztosít kézmosás közben. A felhasználóknak az infravörös érzékelős technológiának köszönhetően rendkívül kényelmes és higiénikus használatnak örvendhetnek: A vízfolyás érintkezés nélkül indul be, és a kézmosás után automatikusan leáll, amikor már nem található kéz az érzékelő területén. A kívánt vízhőmérséklet könnyen beállítható az oldalsó hőmérséklet-szabályzóval. Mivel a víz csak akkor folyik, amikor a kezek a szenzor érzékelési tartományán belül vannak, a XERIS E működése is rendkívül víztakarékos. Az utólagos működési idő és más szerelvényparaméterek, mint például a maximális működési idő és az érzékelőtartomány, közvetlenül a mosdócsaptelepen programozhatók be a Nahreflex segítségével. Igény esetén a tulajdonos beállíthatja az automatikus pangó víz elleni öblítést az ivóvíz-minőség fenntartása érdekében: Az öblítések biztosítják a víz rendszeres cseréjét a csőhálózatban, és így megakadályozzák a pangó vízben az egészségre ártalmas legionella baktériumok elszaporodását. 

SCHELL-termékek

A Stochas étteremről

A nemzetközi gourmet konyhákban eltöltött évek után Manuel Hofer séf a Stochas étteremmel valóra váltotta álmát, és saját éttermet nyitott. Az idilli dél-tiroli Ahrntalban, közvetlenül a sípályák mellett található Stochas – ami helyi nyelven „kőházat” jelent – ideális helyszín a kulináris konyha szerelmeseinek. A hagyomány és a modernitás egyesíti a különcséget az ízlésességgel – mind építészeti, mind kulináris szempontból. Az üveghomlokzaton szabálytalanul elhelyezett tömörfa gerendák egy modern faház megjelenését kölcsönöznek az épületnek. Belül a geometrikus formák, a sötét fa és a bársonyos anyagok hívogató, meleg hangulatot teremtenek. A 200 m²-es Rooftop Relax terasz a régió legnagyobb nyilvános tetőterasza, amely egy hangulatos aperitif elfogyasztására csalogatja az embert. Az étlap a kreatívan elkészített helyi és nemzetközi finomságok széles választékát kínálja, a gombócoktól és a házon belüli tésztaműhely specialitásain át a szokatlan tapas-variációkig. Manuel Hofer kizárólag regionális és szezonális termékeket használ gourmet kreációinak elkészítéséhez. Az ételekhez több mint 15 féle sört és több mint 50 helyi és nemzetközi bort szolgálnak fel. A kifinomult gasztronómiai koncepciót olyan kulináris témahetek és események teszik teljessé, mint a Beef Tasting vagy a Rooftop Yoga reggelivel.