Außenansicht des Restaurant Stochas im Schnee.

Stochas yiyecek & içecek, İtalya (Güney Tirol)

Elektronik XERIS E armatürleri gurme lokalinde modern tasarımı ve hijyen konseptini tamamlıyor

Şef Manuel Hofer, Ahrntal’in kalbindeki gurme restoranı Stochas ile uzun süredir beklediği bir dileğini yerine getirdi. İşletme sahibi donatım sırasında son teknoloji tasarıma ve özel estetiğe güvendi. Lavabolardaki elektronik XERIS E armatürleri şık tasarım konseptini tamamlıyor ve kullanıcı hijyenini destekliyor.

Obje verileri

Obje türü: Restoran

Gereklilik: Yeni yapı

Bitiş: 2020

yer: Ahrntal

Ülke: İtalya (Güney Tirol)

Mimar: Wodnar Design

SCHELL ürünleri: Elektronik lavabo armatürü XERIS E HD-M large

Zorluk

Kadın ve erkek tuvaletlerinin donatılması sırasında restoran sahibi için iki hedef önemliydi: Estetik tasarım ve kullanıcı hijyeninin desteklenmesi. Yeni lavabo armatürleri de bu gereklilikleri karşılamalıydı. İşletme sahibi, sıhhi alandaki dört doğal taş lavabo için Stochas’ın misafirlerine yüksek kullanım konforu sunan aynı şekilde hem güzel biçimli hem de işlevsel çözümler istiyordu. Aynı zamanda el yıkarken dokunma enfeksiyonu riskini de azaltmak gerekiyordu. Nihayetinde yeni lavabo armatürleri tüketimde olabildiğince su tasarrufu sağlamalıdır ve böylece kaynakları koruyan bir işletimi desteklemelidir. 

Çözüm

Elektronik lavabo armatürleri XERIS E HD-M large Stochas’ın modern tasarım ve hijyen konseptine tam olarak uyuyorlar: Bu armatürler, ekstra yüksek ayakları ve yumuşak yuvarlak biçimleri ile lavaboların gözdesidir. Akıllı kızılötesi sensör elektroniği temassız kullanım için hijyenik ve konforlu bir kulanım sunuyor. Elleri yıkadıktan sonra su akışı otomatik olarak duruyor. Böylece temiz ellerle armatüre dokunmaya gerek kalmıyor. Bu şekilde dokunma enfeksiyonu riski etkili bir şekilde en aza indirir. Ayrıca XERIS E son derece su tasarrufu sağlar: Su, eller sadece sensör alanında olduğunda akıyor. Böylece akıllı armatür verimli ve çevre dostu bir işletime katkı sağlar. XERIS E ayrıca Nahreflex aracılığıyla ayarlanabilen, kendi başına durgunluk yıkamaları yapabilir. Burada durgunluk yıkamalarını her 24 saatte bir veya son kullanımdan/yıkamadan 24 saat sonra mümkündür. Lejyonella gibi sağlığa zararlı bakterilerin çoğalması bu şekilde önlenir ve içme suyu hijyeni sağlar.  

XERIS E: Akıllı teknolojiye sahip şık gözalıcılık

Güzel biçimli elektronik lavabo armatürü XERIS E HD-M large parlak krom ile Stochas’ın sıhhi alanındaki doğal taş lavabolarına etkili bir kontrast oluşturmaktadır. 280 mm’lik çıkış yüksekliği sadece bakışları üzerine çekmekle kalmıyor, aynı zamanda elleri yıkarken çok fazla hareket özgürlüğü sunuyor. Kullanıcılar kızılötesi sensör sayesinde yüksek konforlu ve hijyenik kullanımdan faydalanıyorlar: Su akışı temas olmadan tetiklenir ve eller yıkandıktan sonra sensör alanında artık bir el olmadığında otomatik olarak durur. İstenilen su sıcaklığı yandaki termostattan kolayca ayarlanabilir. Su, sadece eller algılama alanında olduğunda aktığından, XERIS E’nin işletimi bunu haricinde son derece su tasarrufu sağlar. İlave çalışma süresi ve maksimum çalışma süresi ve sensör menzili gibi diğer armatür parametreleri Nahreflex ile doğrudan lavabo armatüründe programlanabilir. İşletme sahibi ihtiyaç olduğunda, içme suyu kalitesinin korunması için otomatik durgunluk yıkamalarını ayarlayabilir: Yıkamalar boru borularda düzenli bir su değişimi sağlar ve böylece durgun su nedeniyle oluşacak sağlığı tehdit eden lejyonella çoğalmasını önler. 

SCHELL ürünleri

Restoran Stochas hakkında

Şef Manuel Hofer, uluslararası gurme mutfaklarında geçen uzun yıllardan sonra Stochas ile kendi restoran hayalini gerçekleştirdi. Güney Tirol’ün kırsalındaki Ahrntal’deki kayak pistinin hemen yakınında bulunan ve yerel dilde “Taş ev” anlamına gelen Stochas, sofi̇sti̇ke mutfak severler i̇çi̇n i̇deal bir konumdur. Gelenek ve modernlik burada hem mimaride hem de mutfak bakımından aynı şekilde eksantrik ve zevkli bir şekilde birleştirilmiştir. Cam cephe üzerine düzensiz bir şekilde yerleştirilen masif ahşap kirişler, binaya modern bir yarı ahşap görünüm kazandırıyor. İçeride geometrik bir biçim dili, koyu renkli ahşap ve ipeksi malzemeler davetkar, sıcak bir ambiyans oluşturuyor. 200 m²’den büyük çatı katı dinlenme terası bölgedeki en büyük umumi çatı terasıdır ve sizi rahat bir aperatife davet ediyor. Menüde, köfte ve kendi makarna atölyesinin spesiyalitelerinden sıra dışı tapas seçeneklerine kadar yaratıcı bir şekilde hazırlanmış yerel ve uluslararası lezzetlerden oluşan geniş bir seçim sunuyor. Manuel Hofer, gurme kreasyonlarını hazırlamak için sadece bölgesel ve sezon ürünleri kullanıyor. Bunun için 15 çeşit bira ve 50’den fazla ulusal ve uluslararası şaraplar servis edilmektedir. Temalı mutfak haftaları ve biftek tadımı veya kahvaltıyla birlikte çatı katı yogası gibi etkinlikler sofistike gastronomi konseptini tamamlıyor.